Thé fumé et cuisine chinoise : toutes nos recettes

Name: Des recettes délicatement parfumées au thé fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: thé fumé

C'est d'abord en Europe que le thé fumé a connu le succès. Photo par cdkproductions

Le thé fumé est un thé noir dont les feuilles sont séchées au feu de bois (le plus souvent d'épicéa) ce qui lui confère un goût puissant et très caractéristique. Il est consommé essentiellement en Europe.

Le thé fumé parfume délicieusement une foule de recettes qu'elles soient sucrées ou salées.

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